BRIOCHE CRAQUELIN.

Avant d'aller plus loin je tiens à remercier Yolande qui à force
de me faire saliver avec ces boulanges m'a poussé à me coller à la pate !!

Tout comme elle je me suis servie de ma machine à pain
pour confectionner la pate, puis, me restait le plus dur.......
......et la j'étais pas sure de mon coup !!

Et bien finalement je m'en suis plutot bien sortie !!
Meme que lorsque mes gourmands sont rentés, ils m'ont demandé
ou j'avais acheté cette belle et appétissante brioche !!

Heureusement j'avais prit quelques photos des étapes principales,
comme d'hab

Bon allez on passe à la recette !!

Ingrédients :
- 2 oeufs + lait = 250 ml
- 1 cuillère à café de sel
- 60 gr de sucre
- 80 gr de beurre fondu
- 500 gr de farine ( j'emploie de la farine pour brioche )
- 1 sachet de levure ( spéciale pain )
- 50 gr de sucre perlé
- pépites de chocolat
- un mélange de lait et de sucre pour dorer

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain
et sélectionnez le programme pate.
Une fois le programme terminée étalez votre boule de pate en un rectangle.
Etalez le sucre perlé et les pépites de choco sur la bande centrale.
Puis couper des bandes de chaques cotés et les croiser pour faire un épis.

Déposez sur une plaque de cuisson habillée de papier sulfurisé
et recouvrir d'un torchon.
Laissez reposer pendant une heure.
Préchauffez votre four thermostat 6 et badigeonner votre brioche
du mélange lait /sucre.
Tout comme Yolande j'ai rajouté quelques grains de sucre perlé